第190章 竹筒饭和酥骨酸 (第3/4页)

们口味么！

    眼瞅着瞿梁氏一脸餍足地撕扯开纸杯蛋糕上的纸，小口小口珍惜地啃咬着蛋糕，最后还闭了闭眼睛叹了口气，“真好吃，这馍馍真松软，真甜！”

    秦琴心里也很满足，嘴角勾起了笑模样：“弟妹喜欢就好。不过，它可不叫馍馍，叫蛋糕。是用鸡蛋和面粉喧发起来做的。”

    这就是一方水土养一方人吧。

    “蛋糕，这名字也很别致……哎呀，jiejie你手真巧。”瞿梁氏问秦琴：“jiejie，这蛋糕是怎么做的？教教我，我平日闲了，也做着给孩子们吃去。”

    秦琴道：“这也不难，如果只是做蛋糕胚的话。首先准备七个鸡蛋，把蛋清和蛋白分开。然后往蛋黄的那边放两大勺白糖，两饭碗牛乳，两碗半的过了筛的细面粉，搅打至柔滑不带半点颗粒的，放着。蛋白的那边，放一小勺绵白糖，搅打至浑然一白的模样，再继续放一小勺绵白糖，继续搅打到变成了白云似的一坨。”

    “把这坨白云奶泡往鸡蛋黄那边一放一半，以上下翻动的手法搅匀。最后再加入另一半，继续上下翻动继续搅匀，搅到瞧起来颜色均匀，跟金绸子似的了。倒入抹了油的铜盆或者铁碗里，如果要用纸杯装，就用牛皮纸折成被子抹上油，往专门砌的砖炉子里一放，关上炉门烧个一炷香时间，就好了。”

    秦琴毫无保留，巴拉巴拉的说着，又说：“噢，补充一下。入炉烘烤之前，要先轻轻转着圈的拍