从工地卖盒饭开始 第174节 (第8/9页)

危及店铺的信誉，急需解决……

    难道，张德振夫妇两人将工序改进成功了？眼前这碟子卤味就是他们用新工序烹饪出来的？

    想到这里，徐安按捺不住内心的激动，将手中的筷子‘砰’地一下拍在桌子上，起身快步走进了厨房。

    果不其然，刚跨入厨房大门，便看到中央的四方桌上，放着一些未经处理的香料以及一台研磨机，研磨机隔壁还放着三大包分装好的卤料包！

    “张师傅，你们这是，研究出来了？”徐安因为过于激动，声音中都带上了一丝微不可察的颤抖。

    “嘿嘿。”张德振嘿嘿一笑，一边苍蝇搓手，一边给徐安解释道：“对，昨晚老板你回去后，我媳妇想到了个点子，咱们就尝试了一下，没成想一把就成功了，味道还更香了！”

    “老板，你看。”张德振将今天早上早早过来碾磨打包好的三份卤料包，以及一张字迹歪七扭八的纸张递给徐安。

    “这三包大的是做卤味常用的卤料，咱就只做了炒制处理；这袋小的是由四种不同香料碾磨成的秘方卤料，其中一种香料经过碾磨之后，味道更为的香醇浓郁……一袋子卤料可以烹制三百斤的卤味……这个分量咱们是可以调整的……”

    卤料包相关内容张德振已经讲的很清楚了，徐安的视线落在了纸张上，这上面详细记录了卤味烹饪的全过程。

    当然，这不包括卤料的处理，关于卤料的部分只是写明什么时候、什么火候、什么水位，放哪一包卤料……

    “好好好！”徐安边看边听边不住地点头，满意之色几乎要从眼中满溢出来了：“我找人试试看，如果真能成，那就太好了