归乡（一） 鱼片粥小试身手 (第4/6页)

老爷子那请求他正式收自己为徒，没成想一朝便天人永隔了......

    所以，在这个看上去烹饪水平并不高的古代，言问拙自认厨艺水平在大部分人中算是鹤立鸡群。

    宽厚的大掌拍了拍言问拙的肩膀，黄厨觉得这个小娃十分有意思，不由好奇地问：“小言，你这是要煮什么？”

    将片好的鱼片放进一个大碗中，言问拙回道：“煮鱼片粥呢。”见灶台没有腌制用的料酒，又问道：“黄大哥，这后厨有料酒吗？”

    “料酒？我只听过米酒，客栈里便有卖，一壶只能倒个两碗，便要二十文呢。”

    米粮酿成的酒，也算料酒的前身。言问拙用一碗承诺“好吃不腥”的鱼片粥作为交换，请了黄厨替自己去前头打一壶米酒。他则抓紧时间将浸泡得一搓便烂的米粒下锅，点燃灶膛开始熬米粥。

    后厨离大厅并不远，黄有致很快便提着酒壶回来。他见言问拙将这珍贵的酒水毫不手软地往鱼片上倒，有些心疼地舔了舔嘴唇：“小言，你这不是暴殄天物嘛。”

    沿海鱼多价贱，一条鲩鱼不过几文钱，哪里值当用这么贵的酒来陪衬。

    言问拙轻笑不语，只等鱼粥做好对方便能知晓自己的用意。

    将剩下的半壶酒赠予黄厨，又切了几片姜切成丝，合着米酒一同将鱼片搅拌均匀。

    现杀的鱼rou不能急着烹饪，将其静置一段时间反而味道更佳。

    厨房还有不少小青菜，另起炉灶加入清水煮沸后倒入少许豆油，将洗净的青菜下入锅中