第390章 (第2/3页)

算卖一些小吃食。

    比如酸辣粉、凉面、凉皮和土豆，同样也卖烧烤，苕皮豆干可是永不过时的美味，而且卖烧烤还有一个好处，冬天的时候可以热一热酸辣粉这些东西。

    这些小东西，她以前上学的时候常看到，买的人很多，会让她想起自己的少女时代。

    因为店面够大，也可以卖一些小面、米粉、米线、抄手等东西。

    至于十字路口的那个门面，就卖一种比较特别的食物，她也不知道叫什么名字，就是用面烙一个非常蓬松的饼，把饼开一个口，就像一个兜兜，可以往里面加很多喜欢的东西。

    顾客买的话，可以自己随意挑选自己想要加的东西，素菜类按照素菜类收钱，加了荤菜的按照荤菜类收费。

    与此同时，店里也卖小面、米粉、米线和抄手之类。

    已经决定好了以后，江雎瑶就开始在家制作调料了。

    很多东西其实用的食材差不多，但味道却差得很远，就是这佐料不一样，所以她决定在这些佐料上下功夫。

    第一百三十八章

    江雎瑶在家做调料,重点是做辣椒，主要分为青椒和红椒两种,然后又因辣度的不同分为很多种，因为做法不同，又分成多种。

    江雎瑶做好以后，让大家都来尝尝，然后挑选出大家都比较爱的一款辣椒，作为常用的辣椒。

    这款辣椒辣度适中,非常有层次感，特别香，用来作为小面米粉里的调料最好。

    而另一种有些辣，但辣得特别好吃的那种，用来专门作为土豆的调料。

    江雎瑶把各种辣椒都添加编号,写清楚其用途。

    她打算把这些调料的做法掌握在自己手里,请人来做事的就是把这些调料混合在一起,掌握不了这些食物好吃的关键,这就是核心技术