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，看着薄子上已经一连几日下滑的业绩，店里稀疏的客人，坐不住了，忙楼上楼下后厨的走了一圈，尝了尝后厨菜肴的味道，味道错不了，这客人这么少，到底是哪出了问题？

    掌柜招了伙计训斥了半天，伙计也苦了一张脸，不是他们招呼客人不用心，而是来的客人就这么几位，他也不知道是哪里出了问题，以前新开的饭店酒楼，过了热乎劲还是会回到他们川福楼来，不为别的，老牌子，味道菜肴最正宗。

    掌柜的也纳闷，他去新开的凤凰酒楼打探过，装潢是比不上他们酒楼的，更别提做菜味道的老道，这少了一半的客源到底是出了什么问题，最近新开的酒楼也就凤凰酒楼，没，等等，掌柜的像是想到什么，一咕噜的站起，朝伙计问道“你上次说除了凤凰酒楼，街角哪里还开了一家店？”

    “是，但是那是一家挺小的店”

    “你有去哪里打探过吗？”

    伙计摇摇头。

    这边石记楼每天吃饭的人越来越多，石山前几日弄的泡菜，泡莲花白，酸脆可口适中，正是好吃的时候。

    石山每天夹出两大碗泡菜来，放在汤桶旁边，上面挂一块牌子，写道：汤和泡菜免费自取，谢绝浪费！

    石山请了两个伙计和一个胖得像包子一样的小姑娘胖丫，两个伙计是一对男男小夫夫，一个老实壮汉刘丰，一个是爱笑的小子大林，大林瘸了一条腿，主要负责蒸米饭收饭钱就行。

    胖丫就招呼招呼客人，洗洗菜做做杂活，一个小姑娘力气大得很，那装米饭的木桶，单手就能抬起。

    石山目瞪口呆，当即拍板就招了她。

    小南瓜光荣的下岗了，于是到门口做阿爹说