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的出手就可以，到时候专做馄饨摊子、包子摊子，你说好不好？”

    这个主意算是很好的了，衣食住行算是人最基本的需求，而四种需求中最不可能省掉的需求就是‘食’，也就是吃饭问题。一般来说做小食摊，只要味道过得去，经营不是太坏，总是能赚到钱的。

    而且本钱低也是看的到的好处，万氏听着就把这件事在心里记了一笔。

    当然了，也有人觉得不好，撇嘴道：“崔八奶奶可是崔家的媳妇，这种事也算是崔家的老本行了，要是真的那么好，还用等你说？人家早就自己上手去做了！这种事情就是有的麻烦呢！”

    也确实是，根据说法，这小摊最重要的就是雇佣的人了。第一要懂得厨艺，至少有一样吃食做的又好又快。第二还要能知道一些经营之道，小食摊经营简单不假，可也不是什么人都能经营的转的！

    然后还要能吃苦——别看一个个的厨子胖乎乎的就以为他们日子过的极好，整天想吃什么就吃什么，反正用的老板厨房里的东西。实际上他们这一行的辛苦也是所有行当里面数得着的了！

    炉火够热，冬天还好，春秋两季就足够让人穿薄衫的了。至于夏天，那就真是火炉一般，第一等的受罪不过如此！另外就是体力了，切菜工成天就是切切切，一整天下来站的脚肿，剁的手麻。等到被师傅叫去掌锅了，钱会多一些，可是辛苦也更甚。

    厨子专用的那种无把的铁锅重的不得了，里面还有汤汤菜菜的，更别提当初他们做学徒的时候就要练习颠锅，铁锅里面装沙子然后再甩。这都是极重的负担。别说是新手手臂肿的比大馒头还高，就是做老了的师傅