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炒，刺激的香味在整个厨房弥漫开来。等着这个底料炒好后，许念又用它做底，接着开始炒田螺。

    红油翻滚，不停地冒着细密的小泡，一个又一个，好像气泡越多，香味便是更浓郁。

    许嘉庆一边尽心尽力烧着怎么都烧不好的火，一边忍不住吸了吸鼻子：“九妹，这好香啊！肯定很好吃！”

    许念没看他，径自说道：“好好烧火。”

    委屈不已许嘉庆只好闷头烧火，炭灰不知何时跑到脸上，弄得脸上也是灰扑扑的。

    好在，香辣田螺总算是顺顺利利炒出锅了。

    这个田螺单吃是爽，却容易上火。许念在炒田螺的时候，也吩咐了厨娘熬一锅上好的酸梅汤出来。

    这种酸梅汤和那些用了工业制法做出的酸梅粉冲出来的不一样，用的是干山楂片、洛神花、陈皮、甘草、老冰糖，还有最重要的是原味乌梅。

    称好一定的量，接着放水熬制。

    厨娘做酸梅汤的时间比许念炒田螺的时候还要长，等到酸梅汤煮好之后，她又按照许念的吩咐，放在冰窖里冰一下，这样的酸梅汤喝起来更加沁爽。

    这些都弄好了之后，酸梅汤、香辣田螺一起端到院子里，许诗悦闻见香味，已经早早在院中等着了。

    “三姐，你尝尝，看看满意吗？”

    许念把田螺送到许诗悦面前。

    她记得，许诗悦最爱吃这种辛辣刺激的饭食了，她的口味算是他们几个人中最重的一个。

    许诗悦望着面前这盘不起眼的田螺，深色看不出其他什么，田螺的外壳上沾着点红色的辣椒，上面还撒着些翠绿的葱花。盘子边缘，能看得见鲜亮的红油。

    “这该怎么吃？”

    许诗悦