第94章 (第2/3页)

火锅店里的调料都有腐乳汁，反正这罐腐乳先被郑诗雯收走了，当时京墨和简兮就让欧琳回去之后再寄两罐过来。

    现在最穷的就是郑诗雯，起码吃饭这个问题上是这样。

    京墨空下来廖鸿彬就找她吃饭，必然差不到哪里去，简兮就更不用说了，像想吃什么自己肯定安排的妥妥帖帖，就只有郑诗雯，带着存款出来，现在还处在创业阶段，手上能支配的钱跟以前比起来只能说是紧巴巴。

    简兮看到郑诗雯这么宝贝这罐子霉豆腐，觉得下一个配方就选它了。

    实际上霉豆腐的配方也有非常多，不同地方制作的风味和方法都有一些差异，简兮早就听说过很多制作方法，系统内搜索了一下配方，没想到还是直接给自己看晕了。

    霉豆腐主要可以分为三大类，青方、红方、白方。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。配方里还有各个地方的特色霉豆腐，反正简兮没有犹豫，直接选了一个看着最像自己平时吃的那种霉豆腐购买配方。

    还出去玩什么玩？！新配方学起来！

    因为自己在做霉豆腐方面是完全的纯新手，简兮跟郑诗雯说自己近段时间有点累，这几天要好好睡觉，郑诗雯觉得很正常，之前在波士顿的时候，简兮也这样，一觉得累了就要睡觉，对此郑诗雯接受非常良好。

    说实话，一开始看到豆腐长毛，简兮心里还有点怕怕的，毕竟在自己的常识里，长霉了的东西都不能吃了，味道会变得非常奇怪，而且这个手感，怎么说呢，啊，反正要做一点心理建设才行。

    对于简兮来说，做这个腐乳的难度在于，首先是发酵程度的把握，发酵过