锦衣卫蹲妻手札（美食） 第60节 (第1/7页)

    她?顺手接过商老板的鳜鱼：“果真是条好鱼，师父今儿忙了一天了，让师父歇一歇，跟您坐着喝喝茶，我来?做鱼吧。”

    “我最近才跟师父学了个?新做法，请老爷子尝尝鲜。”

    芫娘说着，便麻利将鳜鱼提进了后厨。

    她?绑好袖子，磨几下刀，便手起?刀落将整只鳜鱼拆了骨。往日练的刀工如今排上了用场，一刀连着一刀不断地?切上一阵，鱼身子便被打满了又匀又深的花刀，但鱼皮却仍旧是完完整整。

    芫娘给鱼rou用葱姜水腌了，又擦干拖上蛋黄和生粉，放在?油锅里炸到?定型，鱼rou便会?似翻花一般绽放开来?。

    整鱼摆好，形似松鼠，最后再浇上红亮的糖醋汁子，酸甜可口的松鼠鳜鱼便算大功告成。

    “老爷子，师父，你?们尝尝看？”芫娘将盘子捧在?桌上，一道鲜艳吸睛的大菜便跃然?眼前。

    商老板细细打量一番，忍不住赞叹：“这松鼠鳜鱼你?师兄提过，但是从来?没做过。”

    “实在?是赏心悦目啊。”

    他说着，便伸手夹一筷子尝了尝。

    鱼rou外脆里嫩，一抿就?散。挂过糊的鱼rou咬起?来?焦香，而内里的鱼刺早已挑干净了，沾着糖醋味的汁子，与如今市面上干烧和清炖的滋味都颇是不同。

    再细细品一口，酸甜的味道之后，便尽是鳜鱼的鲜美细嫩，实在?是搭配得相得益彰。

    眼前这松鼠鳜鱼不仅好看，更是好吃。

    若是放在?宴席上，也绝对有牌面。

    商老板忍不住望向老孙一个?劲地?点头：“芫娘还不到?