第44章 (第2/3页)

走海上通道的石油和天然气，偶尔也会装载一些冷链食品。

    像是他们之前就近水楼台先得月，从国外商人那里买到的急冻的新鲜海鲈鱼、带鱼、鲅鱼和秋刀鱼。

    海鲈鱼和鲅鱼的产量都比较大，但鲅鱼rou厚刺少，更受欢迎。海鲈鱼的鱼rou比较松弛，吃起来有些面面的感觉，再加上鱼鳞比较厚，鱼身上的刺也比较多，属于不算太好吃的海鱼。

    徐妍之前借用了官方的食物激光照射器，用于给海鲈鱼杀菌杀虫。然后去皮做成海鲈鱼生鱼片，口感还不错，质地坚硬松脆，配上辣椒酱也是一绝。

    带鱼的话，炸和煎都可以，或者用少量汤汁炖入味，也是不错的选择。

    秋刀鱼则是深受霓虹人喜爱的海鱼品种，近海也是秋刀鱼的主产区。秋刀鱼刺少rou厚，皮下脂肪特别丰富，因此适合煎或烤，虽然略带些苦味，需要多加调味料才行。

    不过虽然很多人都会选择去除秋刀鱼带有腥味、苦味的内脏，但实际上秋刀鱼的内脏含有丰富的维生素e，能够预防高血压、痴呆症、过敏、动脉硬化等，还可以保护心脏、延缓衰老。

    所以嗜吃秋刀鱼的老饕们，几乎都不会将内脏去除，反而认为内脏的甘苦味正是秋刀鱼的特殊风味。

    霓虹料理店会选择搭配白萝卜泥、柠檬汁、醋、酱油等简单的调味料一起吃，就能中和内脏的腥味。白萝卜和柠檬更含有丰富的维生素c，能减少烧烤所产生致癌物的危害。

    但徐妍是爱不起来这一口的，就算秋刀鱼能防三高、防失智。哪怕去掉了内脏，也得花费好大一番气力料理才行。这么一通折腾下来，她几乎就没什么胃口吃鱼了。

    直到这时，徐妍才怀念起天灾以前满大街的饭馆和各种高级料理餐厅。