第156节 (第3/6页)

节性的吃食。

    像元宵吃汤圆，中秋吃月饼，结合不同季节的出产，也该有点不一样的东西。

    六七月份是大闸蟹上市的季节，便是遭了水患，他们这边也没受太大影响。

    她便琢磨着用螃蟹做了一种小吃，叫蟹黄锅巴。

    先将清理干净的蟹rou下锅，加入葱姜煸炒，再用料酒、鸡汤等调味，勾芡做成羹，最后一步将蟹黄羹倒在炸锅巴上，顿时噼啪炸响，有声有色。

    这样做成的锅巴酥脆，蟹羹香浓，热着吃不错，冷着吃也好。

    今天陈家院子里飘出的香气，就是这道陈母新做的吃食。

    做好的蟹黄锅巴端上桌，吸引了小莲的目光。

    哪怕一直待在灶台前，都闻习惯了这香味，小姑娘还是被香得忍不住咽了口口水。

    “来。”陈母夹起了还热乎乎的锅巴，送到她嘴边，“帮娘尝尝，看这次做得怎么样。”

    小莲张了嘴，蟹黄锅巴的美味一接触到味蕾，就令她眼睛亮了起来。

    她对着弯腰望自己的陈母用力点头：“好吃！”

    “好吃吗？”陈母温婉的脸上露出了笑容，“那娘给你留一小碗。”

    她说着起身，又去取了自己实验了一个多月才做出来的酱汁，用筷子沾了一点，再次递到小莲面前：“再替娘尝尝这个。”

    小莲闻到一股开胃的甜酸，带辣的蒜香味让她想到过去的这个夏天陈母做的爽口凉面。

    她顿时张开了嘴，一尝到筷子上的酱料，便感到一股酸甜香辣的酱汁味道在嘴里炸开：“唔！”

    这辣又没得像辣椒那样刺激，只让人觉得欲罢不能