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  这会儿见妻子和儿女都说好吃，他便看向了赵如熙：“这栗子外皮发亮，莫不是用油炒出来的？”

    这时候的榨油技术不行，油是很金贵的。栗子这么油亮，还不知道用了多少油。自己偶尔吃一吃没关系，可要是用来做生意，就得考虑成本问题。

    赵如熙把自己写的那张纸拿出来，递给许永益：“叔你看，用的是这个法子。”

    许永益接过来仔细看，除了不识字的谢氏，许崇文和许雪都凑到他身边看那个方子。

    许崇文扫了一眼，发现有一样自己看不懂的东西，不由问道：“石英砂是什么东西？”

    许永益也抬起头来望向赵如熙。

    青枫适时送上她提着的两袋石英砂。

    “就是这种石头，不贵，可以重复使用。周管家买石头的地方我已写在纸上了。你去买的时候，要挑这种大小一样，没有棱角的。”赵如熙指着一个袋子道。

    “不过你们在炒栗子前，还得先把石英砂炒熟。这个袋子里就是炒熟的石头。”她又指指另一个袋子，“炒石头的法子也写在纸上了。不过这只是粗略的法子，你们看看哪里不妥可以改进改进。比如白糖比较贵，你们可以试试麦芽糖；口感不够丰富，可以加一点点盐啊什么的调料进去试试。”

    糖炒栗子吃着是甜口，其实在炒的时候是要加一点点盐的。至于其他调料就不用了。

    赵如熙这样说，是为了启发他们炒五香瓜子、花生什么的。

    石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生。现代的炒货铺子，品种不要太丰富。

    许永益作为一个不大吃零食的男人，刚开始还没看到这东西的商机。他觉得现在街上