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春、李嫂子一起尝。感觉味道不错的就记下来，把自己的品尝体验写出来。

    最后大家选出了一份口感最好的米粉。

    “你让他们做出来晒干，看看干米粉的口感如何。如果可以，就用这个方子。”赵如熙道。

    “至于配料或方子，我提个想法，你让他们再试。”赵如熙道。

    为了在她这里得个好，那些厨子可是用尽了方法让配料或汤底味道达到最好。

    但做生意，必然考虑到成本问题。那些放了海鲜、羊rou、牛rou做底料的办法，即便味道好，却是不能选的。

    除了成本，便捷性也要考虑。太繁琐的做法也不适合大批量经营。

    古人的思维往往受本身见识所局限，赵如熙前世吃过见过的好东西太多，这时候就要在口味上给他们指明一个方向。

    “你让他们用香料熬出卤水，要咸、鲜、香。只需要放上一小勺，就能让碗里的米粉香喷喷有味道。而用这卤水卤出来的rou，可以切了铺在碗上，一碗几片卤rou。”

    她要让厨子们做出前世她吃过的桂林米粉的卤粉味道来。

    “是。”周春去传达。

    在又尝了各种各样的卤水配制的米粉后，赵如熙终于把前世的味道找回来了。

    “这碗，你让他配上油炸的花生、黄豆、炒过的酸豆角，葱、香菜来一点，口感会更丰富。可以把猪rou用油炸过跟卤菜一起做配菜。”赵如熙把最后的配料给出，这碗卤菜粉就算是做好了。

    “另外做一份汤菜粉。用海鲜、羊rou、牛rou做底料成本太高。我教你个法子，让庄子上的小子们去摸田螺，拿那田螺来熬汤，再放些猪骨，这样的汤，鲜美