乡间小饭馆[美食] 第3节 (第4/7页)

，此为饭馆名字的含义。

    视线划过过颇有些简陋的牌匾，又扫过老旧的大门和墙壁，袁如珠抿抿唇。等以后有钱了，一定要好好装修装修饭馆，如今家里拮据，只能凑合将就着简单改装了一下，并未怎么装修，所以店面看着很是简陋。

    她拿着扫帚走进饭馆。饭馆里面窄小破旧，不大的地方放了八张木桌，整个店面十分简陋，唯一的优点大抵就是很干净了。

    李长贵拿着鞭炮走进来，“珠珠，鞭炮买回来了。”

    “不是只买一串吗？怎么买了两串？”

    “鞭炮多放点，喜庆吉利，讨个好彩头。”李长贵笑呵呵道。

    袁如珠微微垂睫，改装饭馆花的钱几乎把幺姨家底掏空，所以为了省钱，她原本打算只放一串鞭炮庆祝开业的。

    把鞭炮放进柜子里后，李长贵说：“珠珠，走吧，回去吃饭。”

    饭后，袁如珠饭后取出坛子里的盐菜仔细瞧了瞧。十天前她把晒干的小青菜用盐和白酒揉搓后腌进了老坛子里，已经腌了快十天，差不多快腌好。

    她笑吟吟地将盐菜装进碗里，“幺姨，盐菜腌好了，晚上咱吃盐菜炒饭。”

    黄昏将至，袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末，葱花切成碎末，待锅里油热，她将掌心放在锅上空，感受油温。

    油温达到炒盐菜最佳的程度之际，盐菜倒入锅内。热油迅速包裹切得细碎的盐菜，棕色的盐菜在热油的烧制下，散发出nongnong的油咸香味。

    盐菜炒香后，米饭下入锅内，粒粒分明的米饭一下锅，便同浓香的盐菜在热锅里交织，她执起锅柄，开大火颠锅。

    橙红色的火舌轻飘飘地撩着咸菜与米饭，咸菜的咸香和米饭的清香在火舌的舔舐下，稀里哗啦地发酵出十