顾二娘流放种田日常 第110节 (第2/7页)

河里的小蟹做的那种蟹酱？”林二嫂一时想不起来，“就是黑黑的，一般渔家才会做的那种酱？”

    “你说的是不是……蟛蜞酱？”

    “棚什么？”

    蟛蜞酱，如果说，虾酱红糟酱风味过头了，接受度不够广泛，那蟛蜞酱完全可?以算得上是一种黑色料理了，因?为就是当地人，也有许多?不喜欢吃蟛蜞酱的。

    蟛蜞酱是用一种叫蟛蜞的小蟹做的海鲜酱。

    这种小蟹在淡水里生活，浑身黑黑的，而且没?多?少rou，不知道一开始是谁开始做的，将蟛蜞一只只洗干净后，用钵装好，接着用海盐白酒混合着浸泡软了小蟹的外壳后，就将钵里的小蟹们慢慢捣弄成泥蓉，而后放入适量的白糖，姜末跟酒糟等配料，搅拌均匀，就成为了红红的蟛蜞酱。

    蟛蜞酱跟虾酱一般，味道咸香，香气浓郁，若不考虑北地百姓胃口问题，确实?不失为一种特别的酱料。

    但问题一，蟛蜞酱味道过于独特，运到北地去，有销售前景吗？

    问题二，她上哪儿去找那么多?做酱料的蟛蜞？

    林二嫂听了顾冉的灵魂发问，耸耸肩膀，“那，你只要说服那个大主顾买下你的蟛蜞酱就可?以了嘛，卖不卖得出去，都运到北地了，当然由他们去cao心呐，至于说去哪儿找蟛蜞？去河边找找，或者?问那些渔家买不就得了？”

    说得，似乎，有点道理？

    但她也是只听说过这种蟛蜞酱，却没?有亲手做过，初世时虽然听闻过卖蟛蜞酱的商家讲过这酱料是怎么做出来的，也就是个大概，所以，就是想给许三?推