在工地卖盒饭爆火了[美食] 第6节 (第3/7页)

她的目标是月底赚够一万，时间不等人，陈康乐相信天气预告，“天气预报说下午才下雨，我想中午去卖一趟。”

    陈奶奶望着天空，心里有些不安，但她相信陈康乐，只好在心里默默地祈祷着：“老天爷，求求你了，看在我们乐乐那么辛苦的份上，能不能下雨晚一点。”

    过了一会儿，乌云逐渐散开，陈康乐松了一口气，然后骑电动车去菜市场买食材。

    今天要做三道新菜品，红烧猪蹄、酸笋炒rou和凉拌木耳。

    陈康乐先去买最重要的猪蹄，猪蹄要买前蹄，前蹄的筋rou多，骨头少，口感和味道更好。而后蹄骨头大，筋rou少，吃起来硌牙。

    挑好猪蹄，陈康乐又买了一些瘦rou，用来做酸笋炒rou。

    买好所有的食材，走出菜市场陈康乐又抬头看了一眼天空，虽然没有太阳，但也没有乌云，目前没有要下雨的迹象。

    一切正常，陈康乐骑着电动车回家，开始准备今天的盒饭。

    今天陈康乐打算做10份可乐鸭的盒饭、10份土豆炖鸡rou的盒饭和20份红烧猪蹄的盒饭。

    红烧猪蹄是新菜品，肯定会受欢迎，所以要多准备一些。

    红烧猪蹄烹饪时间长，陈康乐打算先做红烧猪蹄。

    猪蹄买的时候摊主已经帮忙剁成了小块的，先用水泡出血水，凉水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开，水开后去掉表面浮沫，用漏勺捞出控干水分。

    接着用冰糖炒出糖色，把焯水的猪蹄放到糖色里，快速翻炒，炒至猪蹄均匀上色，放入调味料、葱姜和各种香料，大火炒出香