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了，凉菜——今天咱就来说说这个凉菜啊，顾名思义么，凉菜就是凉凉的菜(？)

    我点的凉菜是金针菇、炸猪皮、白豆腐、土豆粉、鸡腿菇还有木耳和海带丝。

    煮熟了的金针菇拌上了香酸辣俱全的酱汁，红通通的辣油覆盖在一撮一撮软哒哒的金针菇上面，显得分外好看。炸猪皮炸地透透的，金黄色的炸猪皮可真好看啊，一个小孔一个小孔地装满了酸辣美味的酱汁，吃一口简直美滋滋。

    酱汁真的是香，微酸的口感，但是更独特，辣不算很辣，就是鲜香，加了一粒粒的白芝麻撒在凉菜上，吃起来口感简直绝了。

    金针菇有些韧，但是吸水力超强，吸饱了酱汁之后吃起来淅淅沥沥地滴着汁儿，抿一口嘴唇，酸辣中带一点儿微甜。

    炸猪皮则是弹，一个个小孔蓄满酱汁之后，配上炸得香香的猪皮rou，干干的焦香配上酱汁的味道，又香又辣，酸辣美味。

    白豆腐q弹滑嫩，口感超级无敌棒棒好！它没有炸猪皮那么入味，但是白豆腐本身的味道是清淡型的，配上酱汁的味道，就更加地开胃爽口了，怎么吃都不腻。

    土豆粉绵绵软软的，沾满了酱汁的土豆粉很香，吸溜吸溜地吃进嘴里，第一口先是酱汁的香酸辣咸甜，然后第二口，就是土豆粉本身的那种淀粉的味道，干干的，香香的，舔一下嘴上沾的酱汁，一切都化为了回味不尽的余味。

    鸡腿菇肥肥厚厚的，口感丰腴，吃起来又绵又软还多汁，简直就是完美的凉菜素才了！

    海带丝和木耳都是又脆又爽的，吃起来格外带劲儿

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