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通人长期吃，鸭蛋适合大病初愈等需要滋补的人吃。第二，母鸡比母鸭会下蛋，母鸡一年能下蛋200个左右，母鸭一年只有120个左右。在这个年代，蛋是拿来换钱的，所以大家都养了母鸡，而没有母鸭。

    方亚芬道：“你还别说，这个我真会，只不过很久没有腌蛋了。说到这个腌蛋，还是你外婆教我的。解放前，那个时候我和你爸还没结婚，家里养的鸡和鸭也比现在的多，腌蛋的价格又比鲜蛋贵，所以家里会腌上一些拿去卖。”

    白露：“外婆真厉害。”她见过外婆的，是个慈祥的老太太。

    方亚芬道：“虽然说这么多鸡蛋都拿来做腌蛋有些舍不得，但是人家送的东西我们也不能拿去换钱，那太不好看了，那就腌蛋吧。”

    白露点点头：“拿出一些给铁蛋家，现在这天气鸡蛋放上一个月也不会坏掉，拿出三斤鸡蛋、还有腊rou、红薯粉和土豆粉，都拿出一份。对了，四哥和四嫂那边也要拿出一份，给他们送去，我就借花谢佛了。”

    方亚芬道：“好。”都是自家亲戚，吃不光拿来送人最好，“那家属院的人要送去吗？”

    白露道：“他们不用了，都是他们送来的。等我们把鸡蛋腌好，给他们送几个过去尝尝，刚才送礼的名单我都记下来了。”

    方亚芬道：“对对对，到时候送腌蛋好。”

    白露：“妈，这个腌蛋要几天啊？”

    方亚芬：“20来天。”

    白露：“到时候给家里也寄些过去，腌蛋寄过去不会坏掉。”

    方亚