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尖玉兰片代替鲜笋，那就只有鞭笋了。

    想到这里，阿俏不禁又想起上辈子曾听静观大师说起食材都有“四时之序”，“正当时”这三个字最是难得。如今静观大师是在身体力行，亲自体现这一点的重要性了。

    静观大师本人没有出现，考核却照常开始。西林馆的几名女尼和山下士绅家的女眷们组成了考察团。第一场考核是最初步的筛选，每一名前来报名参加考核的厨娘依次走进一间厨房，将厨房收拾成“能用”的状态。若是通过考核，小姑娘们就将直接进入下一场考核，可若没通过，就直接从另外一个门出去，回寝居收拾东西回家了。

    寇珍见到不断有人垂头丧气地出来，难免紧张。

    阿俏跟在寇珍身后，见寇珍这样，忍不住提醒：“寇珍姐，你别紧张，回头进去了你就想想平时你上灶之前做什么准备工作，一件件都做全了不就成了？”

    寇珍一想，点头说：“也是！”她转头看看，“阿俏，多谢你提点我。”

    说着寇珍就被叫到下一个，她紧张地将双手在围裙上蹭蹭，走了进去。

    阿俏在外面等了一会儿，没有见到寇珍出来，反而被叫到了名字。她知道寇珍一定是通过第一关了，心里很为朋友感到高兴。于是她也快步上前，往那间厨房过去。

    这时候她依稀听见外面有人大声说话，说些什么“迟到”之类的话。可她也顾不上这些了，见到有人冲她招手，就赶紧走了进去。

    那真是一间厨房，不过普通人家灶间的大小，里面不过灶台案板锅具等物而已。

    阿俏看了看案板上横着刀，灶台旁边搭着抹布，心里知道是怎么回事儿，