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有人问赵单识他们卖不卖月饼，他们那个淘宝小店上也有很多顾客在问，赵单识一下午什么都没做，光回复顾客去了。

    赵单识也想挣这个钱，不过他们家底子太薄了，莲子就那么几十斤，咸蛋才两百来个，巧妇难为无米之炊，没有相应的材料，根本做不出好月饼。

    他舌头灵，用料严苛，外面买的材料无法满足他的标准，要真淘换好食材也不是淘换不到，不过那样成本又控制不了。

    赵单识他们处于上升阶段，正是积累口碑的时候，哪怕不挣这个钱，他也不能坏了口碑。

    不管顾客们失不失望，勺子他们倒是很高兴，赵单识一出手，就意味着又有美食。

    第二天一早，赵单识带领三个徒弟把材料拿出来，边拍视频边准备做月饼。

    他要做的月饼馅料一共三种，鲜rou、莲蓉蛋黄、流沙。

    莲蓉蛋黄馅月饼好做，赵单识他们家的莲子好，煮好之后有股说不出来的清香味，加上自家腌制的咸蛋黄，那味道没的说。

    鲜rou馅月饼也好做，做这种月饼要注意调味，rou切的时候也得注意，不能切得太碎，得保留一点颗粒感。

    赵单识估摸家里这群人不会喜欢传统的苏式鲜rou月饼，还特地改良了一下。

    他动作极利索，因为还在拍视频，赵单识无法对徒弟们进行一对一的教学，只能让他们睁大点眼睛自己看，有什么疑问等拍完视频再问。

    赵单识这里做的莲蓉蛋黄馅和流沙馅的月饼，虽然都用咸蛋黄，但两种有微妙的差异，莲蓉蛋黄