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分卷阅读23 (第1/4页)
上次带回去的那碗萝卜汤,家里人都觉得好吃的不得了。汤汁浓稠,满满的都是rou味。但是煮rou他们也做过,完全做不出那么浓的汤。如果不是林理这个汉子做的,他早都要来讨教了。 “理子弟弟,我们要怎么做?” 大大小小九条鱼,最小的一斤多,大的那条有五六斤了。看到那个有着二三斤重的扁鱼,这不会是武昌鱼吧。怎么看怎么像。本来他打算教他们清炖个鱼汤,在做个鱼丸。现在倒是又能多加个清蒸鱼了。 哎,没有葱。太让人遗憾了。还好这边人有种香菜,还有一种蔬菜,他们老家叫金改,他也不知道学名叫什么。放到菜里面有一股卤香味。 方敏应该没少下厨,他就指导了下,很快方敏就将最大的那条鱼的鱼骨都剔出来了。这条鱼他看过,是鲤鱼。rou质有点粗糙,但没有多大鱼腥味,很适合做鱼丸。 鱼rou纤维细腻,不一会,就捣成糊糊。他记得是要放面粉的,但是他家没有,也不知道直接做能不能凝实。 放了一点盐,又切了一点姜末。一个个都迫不及待的想看看最后林理说的那个丸子到底是什么样。 还好厨房够大,要不然根本都挤不下这么些人。李弦不顾林理反对,硬是抢了烧火的活,这些天,这也不让干,那也不让摸,他都感觉浑身难受。 水滚之后,一个个都盯着方敏的手,搞得他紧张的要命。 根据林理说的,小心的挤压,怕形状不好看,他还特意揉了下,让鱼rou尽量保持圆形。 火很旺,很快,一个个白色的丸子飘了起来。不说孩子了,方敏这个
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