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分卷阅读85 (第3/4页)
回去躲起来,所以某些事不能cao之过急,需要慢慢来。 莫辰奕一点也不着急,这么多年都等了,他对自己的耐心很有自信。 所以两人像是约好似的,对昨天那投怀送抱的一幕只字不提,都假装什么也没发生过。 某些事倒是可以假装不曾存在过,但某些情绪一旦产生,便不可磨灭。 藏宝循规蹈矩去福宝轩上班,认认真真做菜,利用一切空余时间练习刀法,反正就是将自己每一分每一秒都安排地特别充实,完全不给自己时间想东想西。 老宋见小徒弟努力练习自己的弱项,倍感欣慰,教起来也越发上心。 “今天我们学习锯切,刀法是推切和拉切刀法的结合,比较难掌握。” “你注意看我的手,”老宋拿出一块羊rou,片出薄薄的一片涮羊rou,“刀与rou垂直,切时先将刀向前推,然后再向后拉。” “这样一推一拉像拉锯一样向下切把羊rou切断。” “我再演示一次,你试试看能不能总结出关键点。” 藏宝瞪大眼睛看着师傅的动作,一边看一边说:“师傅您的刀运行的速度很慢,着力小而匀。” 老宋笑着点头,“对。” 藏宝继续,“前后推拉的时候,刀面笔直,既没有偏里也没有偏外。” “嗯,不错,”老宋欣慰地点头,“还有吗?” “师傅切的时候,左手将rou按得很稳,完全没有移动,所以大小薄厚非常均匀,”藏宝摊手,“目前我只能看出来这么多。” “已经非常不错了,”老宋笑着补充,“想要控制好羊rou片的形状和薄厚,腕力和左手中指必须要合作良好。” “这非常考验
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