第59节 (第6/7页)

 山外有山人外有人，无论身处什么地位，记得保持一份不断学习的心才是最重要的。

    白榆：“等会儿您看了就知道了。”

    说着她把清洗干净的板栗打捞起来，并用刀在上面划出“十”字形的刀口，姚大师傅有些等不及了，拿起一把刀给她打下手。

    很快板栗就全部处理好了，白榆把板栗倒进烧开的热水里头，等煮五六分钟后再捞起来沥干水分，然后大米倒进锅里，然后把板栗一起倒进去用中火翻炒，三五分钟后再转成小火翻炒。

    很快，厨房里就弥漫着一股香气，有大米的清香，也有板栗微焦的香味。

    姚大师傅看到锅里头的板栗一个个被炒得张开嘴儿来，忍不住点头赞赏道：“白同志你这方法很不错，这样炒出来的板栗漂亮水分又不会太干，不过这个要炒多久？”

    白榆：“还要炒个十八|九分钟左右。”

    姚大师傅立即拿过她手里的锅勺道：“那我来炒，你去处理其他材料。”

    白榆也不跟他客气，转身把夹层五花rou切成四到五毫米的薄片，土豆去皮后一部分切成丝，一边分切成一厘米后的土豆片，切丝的部分再丢到水里去浸泡，泡掉多余的淀粉，等会儿准备做成酸辣土豆丝。

    接着她把姜葱蒜放进切好的猪rou薄片里，再加入食盐、酱油和白糖等调料一起搅拌均匀，等这步骤做完，姚大师傅的板栗也炒好了。

    白榆把板栗捞出来，再把炒过的大米用筛子过筛了两遍后装进石臼里头捣成粉。

    姚大师傅看她一下又一下，感觉没吃饭的样子，再次抢活儿道：“我来，这种力气活儿我来干。”

    有人帮忙，白榆自然乐得轻松。