第144章 (第2/3页)

？”

    顾远笑了一下，“钱慢慢挣呗。”

    他们手里现在还有五十两银子，买个铺子是够的，今天没带钱，只能等明天把钱带上了去牙行看看铺子，要是能买到两处挨着的就好了。

    回到家顾远就开始捣鼓他的肠，虽然他们已经洗过一遍了，顾远还是用草木灰又仔细搓了一遍。

    又去把李老大那点酒出来拿出来，倒点在盆里面，再把香茅剁碎加进去泡泡肠衣。

    烤肠说白了就是脆皮肠，肠衣必须要处理好才行。

    肠衣泡好以后用清水洗干净，凑近闻不到任何腥味才算能用。

    不然做好了不管内里的rou馅多香，外面那层肠衣的腥味都会让味道大打折扣。

    做煎肠用的rou馅跟做脆皮肠的不一样，脆皮肠算得上是纯rou肠了，rou馅要大颗粒，顾远预计做出来有煎肠一半大小，价格跟煎肠一样。

    降价是不可能的，要是卖不出去，那他就改行开小餐馆，不然他不白去常海收这么多海肠，都是用来做后路的。

    灌肠用的是削过边的竹筒，肠子处理好后套在竹筒上面灌rou，灌好后挂在通风的地方吹一天，明天早上再起来煮。

    顾远加了磨好的海肠粉在rou馅里，味道直线上升，王飞他们虽然把煎肠研究出来了，可每个人调制出来的馅料口味总不会一模一样，就跟每家过年做的腊肠腊rou一个道理。

    院子里飘出了久违的卤香味，马小翠这才终于确定，顾远舒景川是真的回来了，不然她劝了罗文这么久，也没见他动手煮卤味。

    “你们终于回来了！”

    马小翠高昂的声音越过院墙传了进来，不出所料，看见顾远的第一句话就是：“哎哟，你咋黑成这样了？”

    顾远爽朗一笑，半开玩笑道：“我怎么知