第77章 申请出摊 (第1/4页)

    虽说柿子排骨汤需要炖一个小时的时间，但因为公寓里的一个小时，只相当于外面世界的五分钟。

    对于在外面玩的几个孩子来说，他们等待吃饭的时间却很短。

    等待柿子排骨汤的这段时间，李婉清又开始进行下一道菜：红烧rou。

    李婉清拿出一块五花rou，将五花rou洗净后切小块。

    再冷水上锅，将五花rou放入锅中，大火烧开，捞出锅里的浮沫。

    将煮好的五花rou捞出，沥水备用。

    重新起锅烧油，在锅中放入冰糖，将冰糖翻炒至融化。

    冰糖变成焦色后，再放入五花rou翻炒几下。

    再放入葱姜蒜爆香，最后，放入香叶桂皮翻炒均匀。

    随后，再加入料酒，老抽，生抽翻炒至上色。

    加适量清水，大火烧开后，再转中小火炖煮三十分钟。

    炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。

    一盘红烧rou就完成了。

    红烧rou做好的同时，柿子排骨汤也差不多好了。

    闻着满屋子的香味，李婉清的肚子叫了几下，好像是在表达想吃的冲动。

    李婉清将两道菜盛出，放在一旁，开始做最后一道菜：蚝油生菜。

    将生菜洗干净，锅中加适量的水、盐、油煮开。

    煮开后，放入生菜，煮5分钟捞出沥干水分备用。

    重新起锅烧油，加入生抽和白糖，再倒入适量蚝油，熬煮2分钟关火。

    将沥干水分的生菜装盘，最后淋上熬煮好的调料即可。

    蚝油生菜相对于比较简单，也比较方便。

    李婉清怕排骨和红