分卷阅读82 (第1/4页)

    的那种。

    苏立春哭丧着脸离开了。

    国师大人坑完属下，心满意足地回屋睡觉去了，虽然他也很想看苏立春被蚊子围攻的场景，但是，他也不喜欢被蚊子咬，想想还是算了。

    姚亦昕在厨房里和木柴大叔商量着做甜酒酿。

    这个时空没有专门卖的甜酒粉，不过用酿酒的酒曲来代替也是可以的。做甜酒酿的材料非常简单，就是糯米和酒曲，还有盛放酒酿的器皿。

    将糯米反复冲洗几遍，洗干净之后，还要挑出里面的杂质，这个时空的碾米作坊技术还不够发达，里面难免有些没碾干净的稻谷、瘪谷之类的，这些淘米的时候会洗出来一些，剩下的就都要靠人工挑出来了。

    家里几个小的上完课睡不着，就被姚亦昕打发了来帮忙挑拣糯米。

    挑好的糯米，用清水浸泡一夜，第二天就可以上锅蒸熟了，蒸米饭的时候要在下面铺一层纱布，大火蒸30分钟左右，然后用长筷子往下面戳几下，确定米饭都熟透了没有夹生之后，将蒸好的糯米饭捞出来，过一遍凉开水，捞出来，一层一层地均匀拌好碾碎的酒曲，最后将搅拌均匀的糯米饭放入小酒坛子里，中间掏一个小洞，盖上盖子。

    姚亦昕想让酒酿发酵得快一点，就用破棉被将酒坛子包好了，温度适宜的情况下，一般两天就可以拿出来吃了，想要口感更丰富一点的，就需要3~5天左右了。这样做好的甜酒酿，饭粒分明但抱团，酒香浓郁，酒汁特别甜，拿来做酒酿荷包蛋，或者酒酿圆子都非常好吃。

    做完一坛子“试验品”之后，