第一百一十三章 火锅 (第1/4页)

    “今天我给你们做一道火锅，给师傅们开开眼，”陈如意笑着说道。

    刘大锅很自然而然的把主厨的灶台让给她，笑得豪爽，“好，明天咱们就来看看陈大厨做的火锅，这火锅啊我还是第一次听。”

    “今天之后就不是第一次了。”陈如意走到刘大锅原本站的地方。

    只是她突然间想起一个严重的问题，这里没有她要的汤锅。

    “咱们现在有个严重的问题，我需要一个炭火炉灶，跟一个中空通气的汤锅，先用普通汤锅也可以，不过炭火炉灶是一定要的，因为用柴烧的炉火火候把控不了。”

    刘福香便吩咐下去，冬日炭火很容易烧，一个炭火炉灶就堆砌而成。

    陈如意说，“假如这道菜真入了佛香楼的菜牌子，咱们还得重新打造炭火炉灶的餐桌，以及独特的锅子。”

    说完之后，陈如意便开始切菜备货。

    毕竟火锅不是一道菜，正常来讲是一桌菜。

    蔬菜跟rou都得先备好。

    蔬菜很方便，大厨房里的蔬菜都是洗好的，只需要拿盘子分拣就可以了。

    看着陈如意拿了一盘一盘的青菜白菜，各种蔬菜，屋里的众人都很不解，这火锅怎么全是蔬菜呀？

    不过很快他们就看到陈如意开始对rou下手，她拿着一块牛rou犯难，良久，有几分尴尬的询问，“不知有哪位师傅刀功了得帮我切薄薄的牛rou，我这刀功不擅长。”

    “我来，小问题而已，你说怎么切？”刘大锅自告奋勇。