七零年代大院小甜妻[穿书] 第120节 (第1/9页)

    这一系列下来好像都没问题，可是试吃的时候总是差了点，他们又试了两回，一个上午就要过去了，叶宝珠觉得味道还是差了点。

    沈文星觉得他们做到这一步很不错了，今天的面饼跟她们之前自己在家做的面饼味道非常接近了，就算拿到外面去卖也不会有什么问题，其他研发同志也是这个意思。

    可叶宝珠觉得面饼泡了水之后很容易断，没有想象中的那样有弹性，颜色也不够好，所以还是想做最后一博。

    她想了会，看着孙宏伟问：“你觉得加什么东西会让咱们的面饼吃起来有筋道，有弹性有韧性？”

    孙宏伟想了想，过了好一会才犹豫道：“加碱水？”

    叶宝珠被他这么一提醒，瞬间反应了过来，她忘了还有个叫食用碱东西，这时候食品的添加剂用得很少，所以刘春花和贺秋梅在做面条的时候也没有加碱水，而她自己本来没学着做过方便面，她做面包的时候也基本不用碱水，所以就没想到这个东西来。

    就一个食品添加剂，结果她却没想起来，实在是不应该啊。

    很快，她看着孙宏伟笑道：“对，就是碱水，咱们这应该有食用碱吧？”

    孙宏伟点点头，“有啊，但是不怎么常用。”

    叶宝珠笑道：“那好，你试着和面的时候放点碱水，至于用量是多少，你们研发自己算一算，但不要太多。”

    毕竟这东西对食物中的维生素有破坏作用，放多了也会影响口感。

    孙宏伟点点头，叶宝珠又笑道：“以后在研发过程中，如果你们有什么想法的也可以直接提出来，毕竟我自己有时候也是半桶水。”

    孙宏伟缓了一口气，“好