当厨神老祖穿到现代[美食] 第8节 (第2/6页)



    午饭时间，开始有客人来到店里，惊讶得知今天只提供樱桃rou一道菜，有些客人没法接受，皱眉离开，有些客人是被安利专门来吃这道菜，想想就留下了。

    虽然只学了一天不到的时间，但桑炊玉已经做出桑九味的7成功力，这让专门来吃的客人惊喜过望。

    桑炊玉原本这道菜就很拿手，只是九味谱缺失出错才让他做的不正宗，如今桑九味亲自教他，略改动做法就能有巨大进步。

    再次被一桌客人连连夸赞，桑炊玉收拾桌子时都咧着嘴笑。

    中午饭点一过，人变得少了很多，桑九味摆出食材，叫桑炊玉到后厨，“今天教你一道煎豆腐。”

    桑炊玉又惊又喜，煎豆腐也是九味谱上很出名的菜，甚至部分古代文献都记载过这道菜，每个吃过的人都说醇厚味美，口感似肝脏细腻却不干。

    然而菜谱却丢失了，桑爷爷也想过复原，可是怎么做味道都不对，和传说中应该有的口感完全不同，只是好吃点的豆腐罢了，最后还是放弃了。

    “可是我们今天没买豆腐啊，我现在去买！”桑炊玉一拍脑袋就要往外跑。

    “慢着！”桑九味拦住他，悠悠道：“谁说要用豆腐了？”

    桑炊玉一愣，“不是要做‘煎豆腐’吗？”

    “‘煎豆腐’可不是用豆腐做的。”桑九味指着桌子上摆着的鸭头笑道：“先把鸭脑子取出来吧。”

    “……豆腐……脑？”桑炊玉震惊，原来煎豆腐不是用豆腐，而是用鸭脑？！

    难怪传说记录的‘煎豆腐’口感绵厚细密，回味醇厚悠长，而且没有一丝豆腥味，带着rou禽的香气。

    后人被这个菜名误导，用嫩豆腐、硬豆腐、炸豆腐、豆腐干……各种豆腐尝试，怪不得没有成功的！

    人家根