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，放在白芦笋浓汤上；新西兰牛排铺满了黑松露，倒上巧克力威士忌酒调配的酱汁；南瓜扁面拌了新鲜的豌豆和藏红花汁；鹿rou烤出了焦黄色的格子纹，佐以开心果酱，配上酒醋拌的白菜芯。

    整个套餐采用了许多奢华食材，烹调处理也很标准，偶尔会有一些本土特色为点缀，挑不出什么毛病，但也无趣得很。

    邱新志道：“四十星果然名不虚传，像吃了一圈米其林法餐厅里最多人点的几样菜。不过我还是想吃你做的炸酱面。”

    霍子安也很失望，食物很无聊也就罢了，本来是他跟由良辰吃大餐，无端端多了个邱新志；而且一路有人过来打招呼应酬，他也疲累了，对由良辰道：“我去跟主厨聊两句，然后我们就走？”

    由良辰点点头，坐着吃两小时的饭实在太要命，他早就到了极限，要不是看霍子安和邱新志拌嘴还挺好玩儿，他在吃完第一道主菜就想闪人。

    霍子安去到后厨，找到了坐在高凳上喝着红酒的四十星大厨。他已经六十多岁了，臃肿的身体里聚集了主厨对食物的所有热爱，见到霍子安，他的下垂的眉眼霎时精光四射。霍子安突然明白了，老人年纪虽大，但野心还在，他这一次来北京，不会只是来吃涮rou、爬长城和赚快钱的吧？

    果然Jean对霍子安在北京的状况非常感兴趣，问了很多细节。最后他问，霍子安愿不愿意过来跟他工作。他打算在前门开一家法餐厅，正在物色合适的主厨。

    霍子安有点受伤，对Jean半开玩笑道，他自己的餐厅刚开业没多久，老人是认为他铁定撑不了多久吗？

    Jean慈祥地笑了笑，不正面回答，只是用