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，余安抬头打量了一下这个馆子，有点像四川街头的小苍蝇馆子，点菜在一旁收银的地方点，没有纸质的菜单，墙上面挂了二三十个木头牌子，一旁就是炒菜的厨房，从外面都能看到里面有个穿着白大褂的厨师在忙活，不断的有刺鼻的辣味传出来。

    余安看了墙上挂着的木头牌子，都是正宗的川菜，什么开水煮白菜，元宝凤鸡、水煮牛rou、红烧茄子、干煸rou丝，二十多个菜，算是现在饭馆里比较丰富的。

    余安点了红烧茄子与水煮牛rou，朱骏声要了一个干煸rou丝。

    一会儿两个大白瓷碗一个陶瓷盆端上来，还有两大碗米饭。

    “这老板的是个地道的四川人，是咱们镇子的女婿，之前有这手艺也不敢干，如今改革开放了，就租下这个门面来，跟我认识，之前好几次都说要我来尝尝！”朱骏声低声说道，转头看了一眼店里寥寥的人，“但是看来生意不算好啊！”

    如今的饭店开一个火一个，这川菜是稀罕物，应该很红火才对！

    余安也觉着有些奇怪，不过来到这边就没有吃过川菜，看着那油麻鲜亮的菜色，早就忍不住了，也就举了筷子大口的吃起来，一口下去，一下子就辣到了喉咙眼。

    “咳咳！”余安赶紧咳嗽了两声，扒拉了两口米饭。

    300 菜也要改革开放

    朱骏声赶紧给余安倒了一碗水，担心的望着余安，“是不是太辣了？”

    余安喝了两口水，点点头。

    以前她去四川吃过正宗川菜，的确是很辣很麻，后来的川菜到了外地之后，都会根据地方特色改