第146章 晴天霹雳？林旭的极限翻盘！ (第5/10页)

乐托着腮帮唉声叹气的。

    制定规则的时候爷爷问过她意见，她随口说了个让选手们挑选食材，谁知道爷爷还真这么做了。

    对不起呀林老板！

    铁锅中的糖浆很快就变得粘稠起来。

    他摸了摸水分还有点多，便放在一边用风扇吹着，随即拿起另一口锅，清洗干净后擦干表面粉水，然把糯米粉倒进去，放在灶上小火炒热。

    林旭现在要做的。

    正是当时做沙琪玛时候奖励的完美级点心——龙须酥。

    他打算以龙须酥为点缀，把蛋黄焗南瓜这道菜换个花样与形式做出来。

    至于能不能成功。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    他也说不准。

    反正就尽自己最大努力呗。

    做龙须酥的时候。

    麦芽糖在反复拉扯的过程中很容易降低温度，导致把糖丝拉断。

    所以要利用炒热的糯米粉来保持温度。

    在拉扯的过程中，让糖丝不断的从温热的糯米粉上滚过去，这既能保持温度，同时也能防止糖丝黏连在一起。

    糯米粉炒热后。

    他端着锅，倒进了一个深一点的托盘中。

    接着将被风扇吹得差不多的麦芽糖从锅里拿了出来。

    “哇靠！他就不怕烫吗？这糖少说也有六七十度吧？”

    “不怕烫不怕凉，这一看就是做菜的老手啊，可惜下一轮比赛就看不到他了。”

    “真是挺遗憾的。”

    “确实遗憾，但比赛这种事，不都这样吗？”

    “嗯，这就是比赛的魅力，永远充满悬念和变数。”

    “……”

    林旭把手中的麦芽糖搓成长条，然后把两头对接在一起，用力捏紧。