乡间小饭馆[美食] 第38节 (第2/7页)

我们吃冬瓜。”

    正在堂屋里泡脚的吴桂芳应道：“行，冬瓜咋弄了吃？”

    “冬瓜炖汤喝好喝，明天就炖汤喝吧，就做小酥rou炖冬瓜。”

    闻言吴桂芳和长贵眸光微亮，已经迫不及待想要吃到珠珠做的小酥rou炖冬瓜了。珠珠做的小酥rou炖冬瓜肯定好吃！

    次日，袁如珠洗干净五花rou，切成半厘米厚的薄片，然后用盐，胡椒粉，料酒，生姜，大葱和花椒腌制五花rou。

    五花rou腌制了十多分钟，她捡出五花rou里的姜葱，随之在五花rou里打入鸡蛋，撒入玉米淀粉。

    五花rou均匀地裹上淀粉糊糊之后，炸进六成油温的热油锅里。

    她用勺子轻轻翻动油锅，随着时间的流逝，五花rou一块一块漂浮起来，在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。油脂渐渐地被炸出来，尽数融进了锅中的热油里。

    油脂被炸出来的时候，五花rou外层的面糊逐渐变得酥脆金黄，小酥rou逐渐成型。再微微炸制了一会儿，袁如珠捞出炸好的小酥rou沥油。

    金黄的小酥rou堆积在篓子里，才出锅的小酥rou上面油还很多，一滴滴的油剥离下来。像是把多余的光亮给剥离下来，小酥rou上剩下的光亮适中，不显得过于油亮，过于油腻。

    微微卷曲的小酥rou堆积着，堆积成了小金山。每块小酥rou色泽金黄，每一条纹理都泛着莹润的光，像是沐浴着流金，丝滑生辉的流金在每条小酥rou上闪烁。

    灶屋明亮的灯光下，小酥rou仿佛是被加了一层滤镜，视觉冲击性极强。光是看着，就能感受到小酥rou被咬碎时，那浓郁的酥