宁静致远（05）起步 (第10/18页)

，并希望张姐能不舍赐教。

    佳杰听到我提到他的名字的时候，给大家微笑着示意，凌云和张姐没有任何

    的表示，专心的听着。

    致远说说你的想法，徐丽道。

    好的，我答道，这段时间我确实对渝庆的火锅进行深入的了解，根据201

    9年的调查数据，渝庆全市火锅店在工商注册的有26991家，直接带动就业

    人口近56万人，全产业链年产值近500亿元。

    我喝了口茶，看了看大家，继续说道。

    渝庆火锅大多数只是在产品上口味上下功夫，他们没有在人才的发展上下功

    夫，我觉得按照佳杰的思路，想做大做强，要不断的培养有主人翁意识的员工成

    为管理者，那么这个企业就完全不一样了，绝不是聚焦产品的口味，我们要做到

    在环境方面达到标准，人才培养方面达到标准，在产品开发方面达到标准，我们

    要转标思维，要把做法的思维，转换成规范化的思维。

    你怎么培养员工的主人翁意识，佳杰问道。

    财务透明，店面投资回款后，把店面纯利润的百分之70左右分给店面的员

    工，让他们知道是为自己干。我答道。

    怎么样培养员工，佳杰问道。

    刚开始我亲力亲为，带头冲锋，中期规定企业文化，后期企业商学院。我答

    道。

    百分之70的纯利润怎么分配，佳杰又问道。

    大家岗位轮值，平均分配，犯错的扣分配的金额滚动到下一个月。我答道。

    看大家没有说话，我继续道，在餐饮业，好吃的做不大，能够做大的基本上

    不好吃，但是也不难吃，怎么能把餐饮业做大，我